La joya de la familia Cañas

Amaren Reserva Mágnum, 1999                                                             
Bodega: Luis Cañas
D.O.: La Rioja
Tipo:Tinto

La familia Cañas lleva más de dos siglos dedicándose a la viticultura y la elaboración de vinos, aunque la bodega que ha terminado convirtiéndose en todo un referente en la Rioja Alavesa se fundó en 1928 y hasta 1970 no comenzó a embotellar y comercializar sus primeros vinos de cosechero. El año 1989 marcó un hito en la historia de la casa, cuando Juan Luis Cañas tomó las riendas del negocio e implantó sus ideas innovadoras y su afán por potenciar los vinos de crianza. Tras introducir aires y vinos nuevos, el único hijo de D. Luis Cañas estrenó en 1994 la actual bodega, dotada con modernos sistemas de elaboración y una nave de barricas que elevó su número hasta unas 4.300 unidades, un 70% de roble francés y un 30% de roble americano.

La finca, que emplea la viticultura integrada, cuenta con 90 hectáreas propias, 200 hectáreas de viñedo controlado por proveedores y actualmente amplía la superficie de su viñedo ecológico, que ocupa ya unas 14 hectáreas. La edad media del viñedo ronda los 40 años.

Los vinos de la bodega Luis Cañas han sido laureados en algunos de los eventos más importantes del mundo. Su Hiru 3 Racimos 2001 fue considerado en el año 2004 el mejor vino de España e incluido entre los 12 mejores del mundo por la prestigiosa publicación Decanter. El tinto Amaren –cuya primera añada fue la de 1995- es la joya de la familia Cañas. Con un potencial de guarda de entre diez y quince años, el vino agradece una aireación de una hora previa al consumo y una temperatura de servicio de 16º. Elaborado con la variedad tempranillo el vino pasa 12 meses en barrica.

Con un color picota de capa media alta, despliega aromas a frutos rojos del bosque sobre un fondo al mover de notas especiadas, vainilla y mermelada. En boca resulta goloso, aterciopelado, con paso de taninos frutales de cierta intensidad pero nada agresivos muy integrados final a bombón en el retronasal y buen recuerdo. En definitiva, un soberbio tinto que acompaña a la perfección platos como pavo trufado, solomillo de ternera o redondo de ternera guisado.

Precio:35 euros