La edición limitada de una añada magnifica

 

 

Reserva Mágnum 1994                                                                             
Bodegas: Matarromera
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto                                            

Cuando en 1994 uno de sus caldos fue elegido como Mejor vino del Mundo, las dinámicas bodegas Matarromera no tardaron mucho en labrarse un prestigio de calidad. Emplazadas en la ladera norte del Valle del Duero, poseen 58 hectáreas de viñedos propios y una nave de crianza con 2.000 barricas de roble americano y francés. Su propietario, el grupo empresarial Matarromera, está compuesto por una destilería de aguardientes y brandies y cinco bodegas, de las cuales tres pertenecen a la denominación de origen Ribera del Duero (Emina, Renacimiento) y una a la D.O. Cigales (Valdelosfrailes).

El inicio de lo que hoy en día es el grupo se remonta a 1988, cuando su fundador Carlos Moro, siguiendo con la tradición viticultora y bodeguera de sus antepasados, decidió renovar el viñedo y proyectó la construcción de una bodega de nueva planta, que mantuviera la forma de elaboración tradicional incorporando los elementos de calidad en materiales y control de procesos que ofrece la tecnología actual.

Bajo la dirección del enólogo Félix A. González, la bodega Matarromera cultiva en sus terrenos las variedades de uva Tinta del país, Cavernet Sauvignon y Merlot y alcanza una producción media anual de 350.000 botellas. El Reserva es uno de sus vinos estrellas. Su mejor virtud es un tanino aterciopelado y graso y sus aromas frutales de confituras (ciruelas) sobre un fondo de roble especiado (cacao). En la versión mágnum, el vino ofrece aún mayor bouquet de botella, con delicadas notas de cuero y tabaco habano.

Este Reserva Mágnum 1994, una edición especial y limitada procedente de una magnifica añada, es un clásico tinto de reserva castellana, carnoso, corpulento y glicérico, que admite una guarda de diez o quince años. Para su disfrute, exige una decantación con generosa aireación una hora antes del consumo y una temperatura de servicio de 16º. Posee un color atractivo, rojo cereza granate cubierto, con ligeros ribetes tejas. En nariz está lleno de matices, con frutos negros bien maduros y aromas a especias y cuero con notas torrefactadas. En boca es sabroso, con taninos maduros, complejo y elegante. Carnoso en su paso y con una vía retronasal muy larga y persistente. Es un vino perfecto para acompañar platos de caza y asados castellanos.