Agua de diseño

  

El agua se ha convertido en un tesoro. Las empresas embotelladoras de este oro líquido buscan rentabilizar su negocio con sugerentes propuestas que convierten al agua en un auténtico lujo para el bolsillo. Las tradicionales botellas de cristal han sido sustituidas por otras de diseño con etiquetas innovadoras, colores llamativos e, incluso, envases coleccionables. En el interior se oculta aguas aconsejables para determinadas dolencias y con determinados grados de pureza que, en la mayoría de ocasiones, procede de manantiales de montaña.

Según un estudio realizado por la revista Nox, las aguas selectas se han colado en las cartas de los establecimientos hosteleros. Así, en los restaurantes estas bebidas pueden llegar a costar lo mismo que un vino, con la diferencia de que es inodora e insípida. San Pellegrino, Wattwiller, Voss, Ty Nant, Decantae o Vichy Catalán se encuentran entre las más selectas.

Un ejemplo claro del equilibrio de diseño y calidad es el agua Decantae. Recogida en un antiguo manantial de Snowdonia, montañas situadas al norte de Gales, ha obtenido numerosos premios tanto al mejor sabor como al mejor diseño, entre ellos, el British Glass Award que distingue al mejor envase. En el interior de estas botellas se encuentra un agua de baja mineralización, escaso nivel de nitrato y sodio en su composición.

Voss es “posiblemente el agua más pura del mundo”, según ha reconocido la empresa a esta publicación. Extraída de un acuífero de los fiordos de Noruega, permanece en una tierra aislada y sin contaminación. Además, está embotellada en un envase ultramoderno que no deja a nadie indiferente. También recogida de un manantial subterráneo está Ty Nant, aunque en el corazón de Gales. A cien metros bajo tierra, fue descubierta por un zahorí hace treinta años. Destaca por “su pureza y escasez de sales”.

En España, el agua de mayor prestigio es Vichy Catalán. Este agua está envasada con su propio gas en el balneario de Caldes de Malavella, en Gerona. Con una tradición centenaria, “equilibra 27 minerales energéticos” y, sobre todo, reduce el colesterol, según la propia empresa.